Croque-thon au pesto de tomates séchées

Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

2 boîtes (180 ml/6 onces) de thon émietté, égoutté
30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
1 poivron rouge, coupé en dés
4 tranches de pain
Multigrain de Bon Matin ou
de pain Multigrain GrainsEntiers de Bon Matin
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Mélanger ensemble le thon, le pesto de tomates séchées et le poivron rouge. Faire griller le pain. Étendre le quart de la préparation de thon sur chaque tranche de pain, puis recouvrir de fromage. Placer au four sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement grillé.

Pour un délice express riche en protéines !